一、香辣酥用什么生产许可证做
属于炒货食品及坚果制品食品生产许可证，在当地食品药品监督管理局办理。
第十二条 申请食品生产许可，应当符合下列条件：
（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
（五）法律、法规规定的其他条件。
第十三条 申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
（一）食品生产许可申请书；
（二）营业执照复印件；
（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；
（四）食品生产主要设备、设施清单；
（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
二、锅巴的制作
今天我们来一起学习一下锅巴的制作方法。锅巴的制作过程很简单，用时也很短，烤好的锅巴，不油腻，香辣酥脆很过瘾。
用料：
米饭适量、油2勺
胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐适量
自制大米锅巴的做法
1.将胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和盐一起放入大米中搅拌，搅拌过程中加入油，继续搅拌。
2.取两张烧烤纸（保鲜膜也可以），将拌匀的饭倒在烧烤纸上，用擀面杖压成大饼状，擀好后再放入冰箱冷冻半小时左右。
4.冷冻好以后，取出大米薄饼，撕去烧烤纸，用手或小刀将大米薄饼处理成想要的形状，然后将锅巴摆放在烤盘上。
5.烤箱提前预热好，200度上下火，将切好的锅巴片放入烤箱中烘烤二十分钟即可。
一道简单美味的家常锅巴就制作完成，赶快来学习一下吧！
